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Commento di Elensila spedito il 07/11/2006
come sarebbe? è dal 1361 che la "Champagne" produce vini rossi e "grigi" (vins gris), anche se la "fortuna" dello Champagne è dovuta ad un monaco astemio e vegetariano, il famoso Dom Pérignon, che è vissuto dal 1639 al 1715.
A lui si sono attribuite tutte le "scoperte" che hanno dato allo Champagne i caratteri che gli conosciamo, ma il vino esisteva ben prima, sin dall'epoca Romana, anche se allora presumibilmente non era noto col nome di "champagne" (identificativo della zona annessa alla Francia)
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